10月26日のおべんと。

ポテトサラダ
（いんげん）
えびとブロッコリーのイタリアン炒め
たまご焼き
ご飯・ふりかけ（ゆかり）





「ポテトサラダ」
じゃがいもは１つを４〜６個くらいに切って塩茹で。お湯をきって粉ふき芋状態に。
今回はおいもをつぶさないまま、マヨネーズと粒マスタードを混ぜたものと合えました。こしょうも少々。
彩りに茹でたいんげんを入れて。

「えびとブロッコリーのイタリアン炒め」
夕飯のパスタから具を流用。ちょっと味付けを加えたらそれでおかずになりました。

10月11日のおべんと。

ほうれん草とプチトマトのオムレツ
ミニウィンナー
ひじきと大豆の煮物
　（にんじん、揚げ入り）
ご飯・ふりかけ（ゆかり）





「ほうれん草とプチトマトのオムレツ」
卵に生クリームを入れたかったのですが無かったので、代わりに冷蔵庫にあったコンデンスミルクを少し入れてみました。
ほうれん草は荒く切ってからラップをして電子レンジで軽く加熱。
その後半分に切ったプチトマト、にんにく少々と一緒に、オリーブオイルとサラダ油で炒めました。スパイスは塩こしょうとタイム。
出来上がってから、チーズを入れれば良かった〜と気がつきました。
今度はそうします。

10月6日のおべんと。

おにぎり２個
　混ぜ込みワカメ
　すき焼きふりかけ

＋サラダ







残ったご飯を全部使わなきゃと思ったら、大きなおにぎりができちゃいました。

10月2日のおべんと。

くるくるパスタのバジルソース
　（トッピングに松の実）
魚肉ソーセージのソテー
　（＋マヨネーズ）
ゆで卵
プチトマト






生協の冷凍バジルソースはいろんな料理に使えて便利。
結構おいしいです。

10月1日のおべんと。

野菜炒め
　（もやし、にら、ウィンナー、卵）
牛肉の煮込み
　（牛肉、玉ねぎ、えのき、まいたけ）
ご飯・ふりかけ（ゆかり）






牛肉の煮込み
　というのは牛丼の具。今日はきのこも入っています。