5月11日のおべんと。

枝豆入りたまご焼き
ウィンナー
なすと豚挽肉の中華風ケチャップ煮
ブロッコリー
ご飯・ふりかけ（味道楽）




「なすと豚挽肉の中華風ケチャップ煮」
なすは一口大に切ってから、ラップをかけて電子レンジで少し加熱。
サラダ油でねぎのみじん切り、豚挽肉を炒める。
なすを加えて更に炒める。
紹興酒、トマトジュース、ケチャップ、中華スープで軽く煮込む。この時、塩・こしょう・五香粉で調味。
煮詰まったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

この組み合わせだと普通は麻婆茄子なんですが、頂き物のトマトジュース大ビンをなんとか消費したかったのでケチャップ煮を考えてみました。
五香粉を入れるとなんでも中華風になりますね。
入れてなかったら洋食風だったのかも。

5月10日のおべんと。

ゆで卵（彩りに青のり）
タラモサラダ
きんぴらごぼう（にんじん、ごま）
ひじきの煮物（にんじん、ちくわ）
鶏ダンゴ串（冷食）
ご飯





今日は私はお休みのため夫の分のみ。
朝、お弁当の写真を取り忘れたので夫に写メしてもらいました。
・・・が、すでに食べかけのため、お見苦しいので小さい写真にしておきました。失礼。

5月5日のおべんと。

ゆで卵（彩りに青のり）
いんげんの胡麻和え
肉巻きポテト（冷食）
ひじきの煮物（にんじん、ちくわ）
プチトマト
ご飯・ふりかけ（味道楽）





GW中ですが私は仕事ですよ。