10月28日のおべんと。

にんじん・いんげんの豚肉巻き照り焼き
もやしの中華風甘酢
たまご焼き（万能ねぎ入り）
プチトマト
ご飯・ふりかけ（ゆかり）




「にんじん・いんげんの豚肉巻き照り焼き」
茹でたにんじん・いんげんを軽く塩こしょうした豚薄切り肉で巻いて焼く。
表面が焼けたらしばらく蒸し焼きし、酒・しょうゆ・みりんで味をからめる。
先日から巻き物がお気に入りです。

「もやしの中華風甘酢」
甘酢は酢・砂糖・だし汁・しょうゆ少々を火にかけて漬け汁を作り最後にごま油を少しプラス。茹でたもやしをつけます。
甘酢は好きです。

10月27日のおべんと。

ウィンナー
ゆで卵（青のり）
タラモサラダ（パセリ）
小松菜のおひたし（冷食）
ご飯・ふりかけ（ゆかり）






夫の分のみです。
「タラモサラダ」
茹でて粉ふきいも状態にしたジャガイモをつぶす。
オリーブオイル、レモン汁、塩こしょう少々（この中ではオリーブオイルが一番多め）を混ぜ、さらにたらこを混ぜる。
予想以上においしくできました。生クリームを入れるやり方もあるのですが、さすがに常備してないのでこの作り方で。

10月26日のおべんと。

スクランブルエッグ
（ベーコン、ミックスベジタブル入り）
アスパラガスのガーリックバターソテー
肉だんご（冷食）
プチトマトのベーコン巻きグリル
ご飯・ふりかけ（緑黄野菜）





「プチトマトのベーコン巻きグリル」
プチトマトをベーコンで巻いてオーブンで焼いてみました。
ちょっと焼きすぎたかも。

10月25日のおべんと。

たまご焼き（かにかま入り）
ブロッコリー
鶏肉の2色野菜巻き（冷食）
なすの揚げびたし
ご飯・ふりかけ（のりたま）






「なすの揚げびたし」
乱切りしたなすを素揚げ。熱々のうちに濃い目に薄めためんつゆにつける。
本当は軽く小麦粉をつけて揚げた豚薄切り肉、しょうがの細切り少々を一緒につけるのが好きなのですが、どちらもなかったので今回はなすだけで。

10月20日のおべんと。

牛肉とさつまいもの甘辛炒め
たまごサラダ(イタリアンパセリ）
ほうれん草のごまあえ
プチトマト
ご飯・ふりかけ（ゆかり）

10月19日のおべんと。

豚肉のアスパラ巻き照り焼き
たまご焼き（かにかま、万能ねぎ入り）
ちくわきゅうり
プチトマト
ご飯・ふりかけ（緑黄野菜）





「豚肉のアスパラ巻き照り焼き」
ゆでたアスパラを豚肉で巻いて、みりん・しょうゆで照り焼き風に味をからめました。
こういう巻きものって切り口がきれいでいいですね。

10月18日のおべんと。

豚肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め
（にんじん、ピーマン、ねぎ）
ゆで卵（青のり）
ひじきとちくわのサラダ
かにかま
ご飯・ふりかけ（緑黄野菜）






今日は夫の分のみ。
夫のお弁当が少し小さくなりました。やっぱりダイエットですよ。

10月14日のおべんと。

シーフード卵焼き（わかめ、かにかま）
ほうれん草のごまあえ
テリヤキミートボール（冷蔵）
かぼちゃのマヨグラタン（ひき肉、チーズ）
ご飯・ふりかけ（ゆかり）






「シーフード卵焼き」
卵に少量のお湯で溶かしたわかめスープ（0.5人分)、ほぐしたかにかまを混ぜました。
わかめスープで味がつくので簡単。

「かぼちゃのマヨグラタン」
つぶしたかぼちゃの煮物に、炒めたひき肉（塩こしょう味）を混ぜてマヨネーズ、チーズをかけてオーブンで焼きました。
残り物利用ですがこれがおいしい。

10月13日のおべんと。

サイコロステーキ
ゆで卵
かぼちゃの煮物
小松菜のおひたし（冷食）
かにかま
ご飯・ふりかけ（緑黄野菜）

10月12日のおべんと。

豚のしょうが焼き（ピーマン、玉ねぎ）
プチトマトのイタリアン風チーズ焼き
（←写真ではよく見えないですが左下です）
きんぴらごぼう（にんじん、ごま）
卵焼き
ご飯・ふりかけ（のりたま）




「プチトマトのイタリアン風チーズ焼き」
プチトマトをカット。オリーブオイルごく少量、バジル、パルメザンチーズをたっぷりかけてオーブンで焼きました。イタリアンな感じです。

10月7日のおべんと。

卵焼き（万能ねぎ入り）
ミニウィンナー入り野菜炒め（キャベツ、にんじん、ピーマン、たまねぎ）
焼き魚（銀だらのみりん漬け）
さつまいものレモンバター煮
はんぺんのバター炒めパルメザンチーズ和え
ご飯・ふりかけ（ゆかり）





「さつまいものレモンバター煮」
さつまいもを水にバター、砂糖、レモン汁を入れて煮ました。
レモンの酸味で甘いけどさっぱりしておいしいです。

10月6日のおべんと。

豚肉の大葉とチーズロール揚げ（冷食）
ゆで卵（＋トッピング青海苔）
にんじんとピーマンのきんぴら（＋ごま）
プチトマト
ご飯・ふりかけ（ゆかり）

今日の冷食は生協の個人宅配です。
生協の冷凍お惣菜はおいしくて好きです。

10月4日のおべんと。

ちくわの磯辺揚げ
卵焼き（万能ねぎ入り）
ウィンナー・ケチャップ炒め
ひじきの煮物（にんじん、ちくわ、こんにゃく入り）
プチトマト
ご飯・ふりかけ（のりたま）